2007年4月24日 星期二

便當070423-筍菇燒肉飯

這是星期天的晚餐菜色,順理成章也成了星期一的便當。 帶便當真是一件幸福的事,午餐時光變得既悠閒又快樂。或許是因為新廠打外食較不方便,帶便當的人越來越多,每到午餐時間公司就好像變成國民小學一樣,真好玩。

筍菇燒肉:
橄欖油
豬肉
竹筍
鮮香菇
蒜頭
辣椒
醬油
味霖


蒜頭拍碎,起油鍋將蒜頭、辣椒爆香。豬肉入鍋炒至變色,續加入竹筍、香菇、辣椒翻炒幾下,加入適量的醬油、味霖、水煮至湯汁略微收乾即可。

馬鈴薯炒蛋:
橄欖油
雞蛋
馬鈴薯

黑胡椒

起油鍋,將蛋打散倒入鍋內炒香盛起備用。馬鈴薯切小丁用炒過蛋的鍋子炒至熟軟,加入炒好的蛋、鹽、黑胡椒拌炒均勻即可。

炒高麗菜:
高麗菜
紅蘿蔔
蒜頭


蒜頭拍碎,蘿蔔切絲。起油鍋爆香蒜頭,續加入蘿蔔絲炒香,開大火放入高麗菜迅速翻炒加鹽調味即可。我喜歡菜葉變軟、梗還帶點脆脆的口感就起鍋,加點烏醋同炒也很不錯。炒青菜用蒜碎或薑絲爆香風味大不同喔!

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