料理-蒸蛋

嘿，來做個蒸蛋吧！
材料：
雞蛋三顆
溫開水兩杯~兩杯半(量米杯)
烹大師
青豆

1.溫開水加烹大師調味(有柴魚高湯最好，雞高湯也可)
2.蛋打散加入已調味的溫水中攪拌均勻然後過濾
3.將蛋液倒入適當容器，撈除表面多餘的氣泡
4.電鍋加水一杯，放入蒸盤並擺上蛋液，電鍋邊緣放一支筷子讓鍋蓋留有縫隙
5.按下開關，待蛋液表面凝固再放上青豆，開關跳起即可食用

我這是簡約風的蒸蛋，喜歡放什麼料您自己決定，用來裝飾的食材建議先燙熟待蛋液稍微凝固再擺上，如果沒有要裝飾就混在蛋液裡頭一起入鍋蒸。可用筷子或牙籤插入蒸蛋，如果沒有沾附蛋液就表示熟了。補充一下，溫開水是溫溫的就好，不然蛋液加下去都變蛋花了。