料理-韭菜花炒豆干+玉米炒蛋

一盒十二塊裝的五香豆干我們小倆口若當一餐吃份量太多，所以隔天就去買韭菜花把剩下的豆干解決掉。

材料：
橄欖油
蒜頭
辣椒
豆干
韭菜花
鹽

1.起油鍋稍微爆香蒜頭與辣椒
2.加入豆干拌炒幾下
3.放入韭菜花及些許水再加鹽調味後快炒起鍋

炒芹菜的豆干我會煎炒得老一些，而與韭菜花或韭黃同炒時就喜歡豆干仍帶有軟嫩的口感。
材料：
橄欖油
雞蛋兩顆
玉米粒(罐頭或生鮮皆可)
胡蘿蔔
蔥花
鹽

1.蛋打散，蘿蔔切小丁備用
2.起油鍋將蛋炒至稍微凝固後盛起
3.原鍋放入蘿蔔丁炒至香軟
4.放入罐頭玉米粒(湯汁瀝掉)與蛋及蔥花再加少許鹽翻炒幾下即可

若是使用生鮮玉米粒可與蘿蔔丁同時下鍋炒。